Matuteros

Flan de leche condensada

lunes, 24 de enero de 2011


  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • La misma medida para leche entera
  • 3 huevos


Batimos todo, y lo vertemos en un molde previamente caramelizado. A continuación, lo metemos en el horno al baño maría 30 o 40 minutos (dependiendo del tipo de horno) -aconsejo tapar el molde con papel de aluminio, bien presionado sobre los bordes. Así evitamos que el vapor entre dentro del recipiente y estropee el flan-.
Transcurrido dicho tiempo, pinchamos el flan con un palillo, y si sale limpio, es señal de que está preparado para dejarlo enfriar.



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