Tortilla de espárragos

• Espárragos
• Huevos (yo le hecho dos)
• Sal
• Ajo
• Perejil
• Aceite

Primero, cortamos los espárragos a trocitos hasta donde empiecen a estar duros. Los ponemos a cocer, y cuando estén tiernos los escurrimos. Ahora los batimos junto con los huevos, ajo y perejil  (ambos picados). Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente le echamos esto que acabamos de hacer.
Le ponemos un plato encima hasta que se dore. Damos la vuelta a la tortilla cuando esté lista y luego, le volvemos a dar la vuelta para que se dore por la otra parte.

Y listo, luego lo ponemos en un platito... ¡Y a comer!

Estupenda para hacerla cuando dispones de poco tiempo, ¡porque en un momento puedes comer!