Pan rayado (Truco)

Aquí vengo con otro truco: pan rayado congelado.

Pues bien, este consejo consiste en triturar el pan que ya se ponga duro, introducirlo en la Thermomix a velocidad progresiva hasta que quede bien molido, o bien usando un rayador u otra cosa con la misma utilidad. Acto seguido lo metemos en una bolsa de plástico y directo al congelador.

Al sacarlo, el pan no olerá a humedad, mientras que si lo introducimos en un bote de cristal o herméticamente, sin congelarlo, al sacarlo olerá bastante mal.

De esta manera puedes hacer cualquier receta si te encuentras sin pan. Lo mejor es que se queda "suelto", no hace falta descongelarlo, sino que se puede utilizar tal y como se saca del congelador. 

Zumo de limón congelado (Truco)

Aquí os pongo este truco, que la verdad, es bastante útil. Yo lo llevo haciendo desde hace unos siete u ocho años. Lo vi en la televisión, este truco lo suele usar la gente del norte cuando hay mucha nieve y no pueden salir de sus casas durante unos días. A mí me viene bien, porque mi limonero da los limones en un par de meses, y no da más hasta el próximo año. Pues bien, dicho truco consiste en exprimir los limones y justamente después colocar el jugo en las bolsas que venden para los cubitos de hielo (como la de la imagen).

Hecho esto, cada vez que necesitéis un poco de limón y no tengáis en casa, vais en un momento al congelador y cogéis el zumo de limón que congelasteis.

Normalmente todo se puede aprovechar de los productos naturales, así que ¡no tiréis las cáscaras del limón! Yo las congelo y así se pueden utilizar para hacer el arroz con leche, crema pastelera, para pulverizarlas y hacer hornazo, bizcocho...