Flan de queso mascarpone (Thermomix)

Es una receta de Canal Cocina

Este flan no contiene huevo, con lo cual es ideal para las personas alérgicas a este alimento. Está muy rico, espero que os guste.

Ingredientes

• 1 tarrina de queso mascarpone
• 100g de azúcar
• 2 sobres de azúcar avainillado
• 200ml de nata para montar (35% materia grasa)
• 250ml de leche desnatada
• 1 sobre de cuajada
• Caramelo líquido para molde
• 1 chorrito de esencia de ron (es opcional, así que no le eché)

Preparación

Hacemos el caramelo o utiizamos uno que ya esté preparado. Lo volcamos en un molde y le damos unas vueltas para que se pegue de las paredes del recipiente.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del IberGourmet y seleccionamos velocidad 6, temperatura 90 grados, 10 minutos.
Cuidado no dejar tapado hermético el vasito medidor ya que si empieza a hervir se puede esturrear , dejarlo un poco que pueda salir el vapor. Cuando pase el tiempo seleccionado abrir con cuidado la tapa para no quemarte y vuelca la mezcla en la flanera. Deja templar y después ponerlo en la nevera, hasta que este cuajado bien o mas o menos 6 horas.

Se puede preparar con IberGourmet, pero lo podéis preparar en la Termomix también, ya que son muy parecidos, o de forma tradicional.