Hornazo

El hornazo es un plato muy típico de Andalucía y Castilla y León, y se come en Semana Santa. Hay muchas formas de hacerlo dependiendo del lugar.

Si pudiera trasladar los olores tan buenos que desprendía el hornazo en el horno al blog, seguro que os encantaría. Me ambientó toda la casa. ¡Qué olor tan rico!

• 1 vaso y medio de harina
• Medio vaso de vino blanco
• Medio vaso de aceite
• Un poco de matalahúva
• 1 paquete de Levadura
• Rapadura de un limón
• Canela molida
• 1 vaso de azúcar
• Un poco de ajonjolí
• 2 huevos enteros
• Una lata de sidra
• La misa cantidad de almendras crudas molidas que de sidra

Precalentamos el horno a 170º (por la parte de abajo)

En un cazo se hierve el vino, el aceite y la matalauva.

En otro recipiente se hecha la harina y la levadura, y cuando esté caliente el vino, el aceite y la matalauva se mezcla todo poco a poco en la harina.

Una vez hecha la masa se extiende en una bandeja forrada con papel aluminio y elevando un poco los bordes para que no se salga el relleno.

Para hacer el relleno se baten los huevos con el azúcar, la raspadura de limón, la almendra molida y la sidra, y se vierte todo sobre la masa.

Se adorna antes de introducirlo en el horno con mitades de las almendras, el ajonjolí y la canela.

Debe de estar alrededor de 30min en el horno a temperatura media.

He grabado un vídeo donde os enseño cómo hacer el hornazo paso a paso. Quizás de esta forma lo entiendas mejor ;-)