Garbanzos

• Garbanzos (colocar en agua la noche anterior)
• Olla rápida
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Una hoja de laurel
• Culantro fresco
• Chorizo
• Patatas
• Zanahoria
• Tomate
• Pimiento
• Cebolla
• Ajo
• Judías verdes ó acelgas

Colocamos los garbanzos junto con todos los ingredientes menos el culantro. Lo ponemos a hervir con la olla tapada (en mi olla, con unos 10 o 15 minutos están muy tiernos). Pasado el tiempo, abrimos la olla, sacamos las verduras (ajo, cebolla, pimiento y tomate), y las trituramos junto con el culantro. Se lo volvemos a añadir a la olla y dejamos hervir unos minutos sin tapadera.