Pulpo a la gallega en olla rápida

• 1 olla rápida
• 1 pulpo congelado
• Aceite de oliva
• Pimentón picante
• Sal

Yo compré un pulpo congelado, así evito tener que limpiarlo.

Ponemos la olla al fuego e introducimos el pulpo sin agua. Cerramos la tapa, y cuando sube la válvula o los discos, dependiendo de cada olla, esperamos unos cinco minutos y apagamos el fuego. Dejamos el tiempo necesario para abrir la olla, y a continuación comprobamos que está tierno pinchando con un palillo el pulpo.

Dejamos enfriar y lo sacamos a una fuente. Ya está listo para cortar, ponerle pimentón, sal y aceite.